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鹿鸣茶

鹿鸣茶原产于珙县南部山区的石碑乡、曹营乡、王家镇一带,历史上曾经作为贡品晋献朝廷,但随着僰人的灭绝,工艺就失传了。上世纪八十年代,当时的永兴茶场着手发掘这一历史名茶,通过走访当地茶农和查阅历史资料,了解到许多独特的技艺,比如用油麦秆擦杀青锅、柴火杀青工艺等等。九十年代和四川农业大学合作开发,再结合现代制茶工艺,成功地开发出了鹿鸣贡茶。再经过十多年的不断完善,在名茶香气和色泽协调方面取得重要进展,同时达到了较高的水平。

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